MENU' SAN SILVESTRO 2024
Scopri il menù
Il lombetto di cervo glassato al miele di castagne e aceto balsamico
con terra di grano saraceno e mirtilli spadellati (7.6.10.8.1)
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La tartare di salmone norvegese con glassa all’arancio,
pan brioches e insalatina orientale (4.7.6.10.1)
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Il Superfino Carnaroli con perle di melograno (12)
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Il medaglione di merluzzo fresco
con salsa al lime con purea di carote (4.7)
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Il sorbetto alla mela verde (1.3.7.8)
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Il reale di vitello glassato ai porcini
con patate rustiche sabbiose (1.7.12)
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La millefoglie con crema chantilly e fragoline di bosco (1.3.7.6.10)
DOPO LA MEZZANOTTE...
Le augurali lenticchie di Castelluccio con cotechino (9.12)
Vino Rosso Cristallo
Spumante Bortolomiol Valdobbiadene Superiore Extra Dry Millesimato
€ 170.00 a persona bevande incluse